lundi 18 novembre 2013

My very first Crab cakes

Mes amis québécois m'ont fait découvrir une spécialité culinaire de chez eux il y a maintenant presque 2 ans, et comme ils me manquent et que j'ai toujours cette recette en tête, j'ai décidé de la réaliser ce midi..   Apparemment il y a pas mal de versions différentes et chaque famille à son petit secret concernant les crab cakes, voici celle que j'ai réalisée ce midi et que j'ai moi-même un peu détournée ;-) CrAb cAkEs de TaTa cAm Ingrédients pour 10 crab cakes : - 8 Pommes de terres moyennes  - 300 g de chair de... [Lire la suite]
Posté par Tata Cam à 16:37 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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lundi 4 novembre 2013

Recette de cueillette d'automne

J'ai grandi à la montagne, je vis toujours à la montagne et comme toute bonne montagnarde qui se respecte, je passe mes automnes à chasser le champignon!!  Mais, si ce n'est pas votre cas, je sais que vous pourrez trouver l'ingrédient principal de cette recette au supermarché (uniquement en automne).... j'ai nommé : La chanterelle d'automne C'est la recette phare de mes cueillettes, que mon beau-frère préféré, passionné de cuisine comme moi, m'a spécialement concoctée! Cette tartine est alors devenue une sorte de tradition... [Lire la suite]
Posté par Tata Cam à 16:32 - - Commentaires [5] - Permalien [#]